Garganta la Olla
"A cinco kilómetros de Yuste se encuentra el municipio de Garganta, anteriormente llamado “AD FAUCES”, asentado en una “olla” que conforma la Sierra de Tormantos y los relieves de San Salvador y San Bernabé, quedando abierto al sur por donde corre una garganta denominada Garganta Mayor.
Se conserva un importante núcleo urbano de arquitectura popular a base de mampostería con sillería granítica en las esquinas y entramado de madera con ladrillo o adobe. De ahí la declaración de Conjunto Histórico-Artístico en 1983.
La economía del municipio es agrícola y ganadera en un 80%, basándose fundamentalmente en la cereza y frambuesa. Si nos acercamos a Garganta podremos descubrir sus productos típicos, tales como los tasajos, morcilla de calabaza, cerezas y frambuesas y el vino de pitarra de fabricación propia."
